Domácí jahodový sorbet bez zmrzlinovače

 

Ingredience:

  • 500 g zmražených jahod
  • 100 g krupicového cukru 
  • 100–150 ml vody
  • 1 citron 
  • čerstvé jahody na ozdobu
  • čerstvá meduňka či máta na ozdobu
  • 40 ml Cointreau pomerančového likéru ve verzi pro dospělé

Postup: Nejprve připravte cukrový rozvar. Krátce povařte vodu s cukrem, dokud se cukr nerozpustí, pak nechejte vychladnout. Jahody rozmixujte na pyré. Pak smíchejte rozmixované jahody s cca 250 ml cukrového rozvaru. Pokud připravujete verzi pro dospělé, můžete sorbet ozvláštnit pomerančovým likérem Cointreau, případně přidat trochu sektu. Nakonec ochuťte šťávou z vymačkaného citronu. Hotový sorbet můžete ihned servírovat. K servírování doporučujeme kokosové misky. Vršek sorbetu ozdobte čerstvými jahodami a meduňkou či mátou.